Laxburgare med fruktsalsa och lime aioli

Hade en härlig tjejdag igår med avslutande middag. Under matdiskussioner visade sig att kära HL glömt bort sin jätte goda middagsrätt som numera är en av mina paradrätter så varsågod kära HL, här får du den tillbaka och ni andra, pröva, jätte gott!! Mixa laxfärs med färska örtkryddor till fiskfärs, forma till biffar och stek som vanligt till fiskburgar. Blanda ihop en sallad av tärnade färska orientaliska frukter (mango, papaya, melon, kiwi etc.) och blanda med sweet chili eller ännu hellre med banana ketchup (tror jag att det heter), salta och peppra. Gör en aioli på traditionellt sätt men blanda förutom vitlök i limesaft och rivet limeskal. Servera med ris, gärna formad i en kopp. Mums!!